说起诸城，外贸食品、佳士博食品都是大公司，大企业。这种大的食品厂就辐射带动着食品机械的发展。食品机械也包含着很多设备，今天就来说说烟熏炉!

诸城做烟熏炉的也有不少的企业，恒汇机械、惠万德机械、诚德机械、诸城科悦机械、金博威机械、铭发机械、精创机械、华刚机械、科派机械、舜都食品机械等等，每家都有每家设备的不同之处，但哪家的好用，小编的建议还是进行一些试机，一试便知，毕竟这个设备说贵不贵也不是很便宜的，买回去达不到理想的效果，多花一分钱也是浪费。

了解烟熏炉的内部构造才是真明白

烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。

铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且加大了接触空间，升温速度更快，节能环保。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。

炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。 并安装有过滤板：可有效避免烟熏中产生的固体小颗粒、烟焦油等有害物质附着在产品表面。

烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，本机具有干燥、烘烤、烟熏、排风等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温材料，使保温效果增强，密封性好，节能环保。