大家都知道烟熏炉有几种加热方式，可是怎么选择加热方式呢?现在小编给大家普及一下如何选择一个适合自己的。

1、蒸汽烟熏炉加热能源采用蒸汽，蒸汽蒸煮产品，蒸汽盘管负责烘烤产品，蒸汽加热的烟熏炉适合与有蒸汽源的用户，如果现在你的工厂有足够的蒸汽源，那么你可以选择蒸汽加热的烟熏炉。

蒸汽加热的温度一般在一百度左右，没有电加热加热的温度高，如果食物烤制需要高温度的不建议用蒸汽的。

2、电加热烟熏炉用电加热管来烘烤产品，烟熏炉上部预留蒸汽接口，方便后期有蒸汽源的情况下可以外接蒸汽使用。

烟熏炉可以选择使用电和蒸汽双重加热方式，先用蒸汽加热到一定温度，然后再用电和蒸汽同时加热，设备体温迅速，又能充分利用工厂自身的资源，还能节省能源的消耗，一举两得。